Britid käisid kontrollimas Rimi toiduohutust

„Sertifikaadi olemasolu annab Rimi klientidele kindluse, et Rimi logistikakeskused läbinud toode on kontrollitud kvaliteediga ning käsitsetud kõikide toiduohutuse nõuete kohaselt,“ sõnas Rimi tarneahela juht Allar Kahju. „Kvaliteet ja toiduohutus on meile alati olnud väga olulised ning tööprotsesse täiustatakse pidevalt, et lõpptarbijani jõudev kaup oleks parimast parim. Sertifikaat kehtib ühe aasta.“

„Toiduohutus muutub aasta-aastalt aina olulisemaks – reeglid on karmid nii tootjatele, ladudele, transpordile kui jaemüüjatele,“ rääkis Kahju. „Ühe näitena võin tuua Rimi laod, kus toimub range kontroll kõikide tegevuste üle alates töötajate hügieenist lõpetades laos kasutatavate töövahenditega. Näiteks ei tohi kasutada murtava teraga nugasid, kõik noad peavad olema monoliitsed, et vältida noa murdumise korral tekkivat toodete saastumist. Ühtlasi on ka kõik ladudes kasutatavad noad registreeritud.  Suurt rõhku pööratakse töötajate hügieenile – kätepesu, tööriiete ja riietusruumi kappide korrasolek ning söömine-joomine toimub ainult selleks ettenähtud aladel. Meil on olemas ka täpne aruandlus haigestunud töötajate kohta ning kohustuslik tervisekontroll. Kõik laos toimuvad kauba või ehitustegevusega seotud intsidendid peavad olema registreeritud, et vältida edaspidi taolisi vahejuhtumeid.“

„Auditi viis Rimis läbi möödunud aasta oktoobris maineka sertifitseerimisbüroo Bureau Veritas Suurbritannia üksuse audiitor,“ märkis Rimi kvaliteedijuht Evelin Edro. „Audiitor tutvus ladude ja transpordikorraldusega, kontrollis dokumentatsiooni ning vestles laotöötajatega, veendumaks, et kõiki nõudeid ka igapäevatöös pidevalt rakendatakse. Rimi teostab oma logistikaoperatsioone koostöös strateegilise partneri Havi Logistics OÜga. Rimi kasutab kahte keskladu summaarse pinnaga 22 100 ruutmeetrit, kus käideldakse nädalas keskmiselt 2800 tonni toitu.“

BRC standardi on välja töötanud Briti Jaekaubanduse Konsortsiumi  2006. aastal (British Retail Consortium (BRC)). Selle eesmärk on tagada kvaliteet ja toodete ohutus ladustamisel, säilitamisel, levitamisel ning kaitsta lõpptarbijat. Standard põhineb ohtude- ja riskianalüüsil, mida toetavad dokumenteeritud kvaliteedijuhtimissüsteem ning parima praktika põhimõtted, et kindlustada kõigi seaduste ja nõuete täitmine. Standardi omamine annab lõpptarbijale kindluse, et ettevõte on usaldusväärne ning kogu tarneahel lähtub rangelt kontrollitud toiduohutusest.

Rimi Eesti Food AS kauplused kuuluvad Rootsi kapitalil põhineva Rimi Baltic AB kaupluste hulka, mille ainuomanikuks on ICA Groupile kuuluv ICA Baltic AB. Rimi tugevuseks on tervislik kaubavalik, kvaliteetsed puuviljad ning mitmekesine omatoodete sortiment. Kokku on Rimi Baltic AB-l kolmes Balti riigis 237 kauplust, sealhulgas 40 hüpermarketit (neist 14 Eestis), 64 supermarketit (neist 26 Eestis), 133 odavmüügikauplust (neist 46 Säästumarketit Eestis). Rimi pakub Eestis tööd ligi 2700 inimesele.